怎么做糖醋排骨才好吃

1、将肋排洗干净，煮上个四十分钟，然后捞出来

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋，一个鸡蛋的蛋清混合搅拌，将排骨放入腌渍半个小时左右。

3、捞出除水，将排骨炸制金黄，油放一点点就好，放多了会腻，翻炒。

4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（PS：喜欢甜一点的可以多放点）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5、最后大火烧至收汁时再倒入少许香醋即可。

6、PS:糖醋排骨要经常练习，做多了就不用按部就班的放多少辅料，完全可凭经验做好。