家庭版西湖牛肉羹的做法

 时间:2024-10-12 19:36:45

1、卤牛肉切碎,越碎越好。

家庭版西湖牛肉羹的做法

2、香菜切碎(香芹可以),也是越碎越好,我切的有点大了,嘻嘻。

家庭版西湖牛肉羹的做法

3、鸡蛋只要蛋白,蛋黄可以做别的,也不要浪费哦~

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4、淀粉加水,提前化开。

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5、锅里放水烧开。

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6、水开后加入牛肉碎,漂去浮沫。

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7、放入蛋白,快速打散,打花。 同时加入水淀粉,用勺子搅拌开。

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8、汤汁变粘稠了,先关火,放1克盐,半勺鸡粉,半勺胡椒粉,香油半勺,用勺子搅拌开就可以了。

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