家常菜软炒小豆腐怎么做

1、把豆腐用清水洗 一下，切成正方形的小块；

3、锅内倒入适量的食用油和花椒，加热后捞出花椒，放入切好的葱花和少许食用盐至葱花微黄，迅速倒入切好的豆腐块；

5、拿一个鸡蛋，开一个小口，把鸡蛋流到豆腐上，并不断搅拌，这时豆腐颜色开始变浅，并变的更加柔软；