爽脆土豆丝的做法

1、所用食材准备好

2、土豆去皮，切丝，放水里泡一会

3、胡萝卜，芹菜，葱，姜切丝备用，蒜拍一下就好

4、土豆丝用清水清洗几遍捞出控水

5、锅内放油，油热放姜蒜花椒炝锅

6、放入胡萝卜炒至变色

7、倒入土豆丝翻炒

8、炒至变色微透明，加醋快速翻炒

9、加入盐翻炒几下

10、最后放葱芹菜丝快速翻炒均匀，离火出锅