清蒸太阳鱼的做法

1、太阳鱼处理干净，准备好葱姜。姜片切成姜丝。

2、鱼身两面各划3刀，放入深盘中。放上姜丝，然后均匀撒上2小勺盐。

3、淋入2大勺料酒，去腥。

4、蒸锅里放入小半锅清水，开大火烧开。将鱼盘放入，蒸8分钟。

5、蒸鱼期间将葱拉成葱丝。然后鱼蒸好了就取出来。

6、不粘锅里，放入3大勺玉米油，开大火将油烧热。

7、热油期间，蒸好的鱼身上淋上2大勺柠檬蒸鱼酱油，调味提鲜。

8、最后码上葱丝，淋上热油，刺啦刺啦就好啦。