蒜苗姜爆鸭丝

　　姜爆鸭丝的制作食材：

　　熟熏鸭半只。

　　青蒜苗2根，嫩姜80克，红辣椒2个。

　　酱油，白糖，料酒，味精个1小匙，淀粉适量。

　　教您蒜苗姜爆鸭丝怎么做，如何做姜爆鸭丝才好吃

　　(1) 熟熏鸭去骨切成4厘米长0.5厘米宽得粗丝;嫩姜去皮切细丝;红辣椒去籽切粗丝;青蒜苗切长段。

　　(2) 把调味料倒入碗中调匀。

　　(3) 热油一大瓢，先把鸭丝煸过，沥干油分，然后再把姜丝、辣椒丝下锅煸炒，放入鸭丝、蒜苗炒出香味加调匀得调味料翻炒几下即可。