美味的黄豆焖猪蹄

1、猪蹄对半切后斩块，洗净；入冷水锅中煮开

2、焯烫片刻，过凉水洗净

3、锅内放入适量油，放姜片

4、加入猪蹄继续翻炒片刻

5、倒入适量生抽；烹入料酒；放适量的冰糖

6、加入洗净的黄豆，及葱结；加入适量的水

7、大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂

8、依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅撒少许葱段即可