1、先把我们要腌制的这些鸡蛋清洗一下，倒入清水，接着我们可以拿出家中的食盐，倒入一勺左右的食盐把鸡蛋给清洗一下。
2、三分钟之后我们只需要把鸡蛋拿出来，然后再擦干就可以了，接下来我们就可以腌制鸡蛋了，我们只需要准备一大碗的白酒，然后把鸡蛋放入白酒中。
3、在白酒中浸泡20分钟，浸泡过程中酒精会渗到这个鸡蛋中，与鸡蛋发生反应让鸡蛋里面的蛋清更加的润滑，取出鸡蛋，然后在这个蛋壳上均匀的撒上食盐，注意要撒均匀了。
4、拿出纸巾，把鸡蛋放在纸巾上面包裹一下，再把它丢到酒精中，稍微的浸泡一下，立马把它拿出，然后再把食盐裹上一圈。
5、把它放在保鲜膜上，用这个保鲜膜把它包裹一下，把它放在阳光底下，暴晒3个小时了暴晒，让这个蛋壳的蛋孔扩大，食盐更容易的进入蛋黄中 ，让这个蛋黄更出油，这样我们只需要腌制半个月左右，鸡蛋就腌制好了。
