家常菜麻婆豆腐

1、准备食材。

2、豆腐切成约2厘米的方丁。

3、放在加了盐的热水泡上十分钟左右。

4、用厚一点的锅，慢火煸香花椒后关火。

5、放凉后碾碎成细末备用。

6、豆瓣酱用刀细细的剁碎。

7、锅中放入适量油，炒香肉末

8、加入豆瓣酱和豆豉一起翻炒出红油。

9、再加入豆酱小心翻炒。

10、加入适量水，大火煮开转中火慢炖入味。

11、再加入少许水淀粉收汁。

12、加入一勺辣椒粉

13、再加入碾成碎末的花椒粉。

14、翻匀即可出锅。