蛋黄小面包的做法

1、所有材料除黄油外放入面包机桶内，启动揉面程序，一个程序后加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段。

2、面包机桶内发酵至两倍大，用手指沾面粉，轻轻的扎个洞，面团不塌陷不回缩即可

3、面团取出，排气揉匀，分成大小均等的12份，盖保鲜膜静置10分钟。

4、面团揉圆，放模具内，烤箱启动发酵功能，里面放一碗热水，面团进行二次发酵。

5、发至两倍大，烤箱预热，180度15分钟。

6、因为只加了蛋黄，所以即易上色，所以要记得及时加盖锡纸