红糖开花馒头的做法

1、红枣去核切碎

2、红糖用热水化开，要完全融化，放凉至大约30度左右

3、加入酵母搅匀

4、加入面粉

5、揉成面团后密封醒发至两倍大

6、醒发好的面团加入红枣丁，揉面排气

7、揉光滑后搓成长条

8、揪成面剂，揪的那一面朝上这样蒸出来的馒头会开花

9、盖上锅盖二次醒发二十分钟左右

10、水开大火蒸15分钟，关火焖5分钟后再开盖

11、开花咯，有红糖 红枣的香味还特别柔软