1、第一步，黑米面加入1个鸡蛋，加入水，适量泡打粉搅拌均匀。和成光滑面团，盖上保鲜膜静置。
2、第二步，我们准备好所需食材，改刀备用。虾皮浸泡过滤
3、第三步，接着炒锅适量油，爆香葱姜，加入香干，虾皮爆出香味。再加入胡萝卜。冬笋，翻炒两下。
4、第四步，菠菜焯下水，跟炒好的食材混合。加入适量盐，鸡精，加入熟猪油。拌均匀。
5、第五步，揪一块黑米面，团成团，中间挖个洞，加入拌好的馅儿。收口滚圆。
6、第六步，菜团子都包好后，上蒸笼静置10分钟。大火烧开蒸20分钟左右。至菜团子熟透。
1、黑米面加入1个鸡蛋，加入水，适量泡打粉搅拌均匀。和成光滑面团，盖上保鲜膜静置；
2、准备好所需食材，改刀备用。虾皮浸泡过滤；
3、炒锅适量油，爆香葱姜，加入香干，虾皮爆出香味。再加入胡萝卜。冬笋，翻炒两下；
4、菠菜焯下水，跟炒好的食材混合。加入适量盐，鸡精，加入熟猪油。拌均匀；
5、揪一块黑米面，团成团，中间挖个洞，加入拌好的馅儿。收口滚圆；
6、菜团子都包好后，上蒸笼静置10分钟。大火烧开蒸20分钟左右。至菜团子熟透；
