碎咸菜的腌制方法

1、把所需要的大葱、香菜、胡萝卜、大白菜清洗干净，备用。

2、大白菜只要白菜叶，然后一切两半，再切白菜丝；香菜切段；大葱切段，只有切段才会发挥更好的味道；胡萝卜先切片再切丝。

3、把切好的菜放到一个大盆子里，在上面撒上盐，开始搅拌均匀。

4、把搅拌均匀的小菜装在无水无油的干净罐子里。

5、把罐子放在阴凉的地方保存，大概一天后就可以食用了。

6、好吃的东北腌碎咸菜做好了，腌碎咸菜还是老法子好，简单又方便。