家常红烧鲅鱼怎么做？

1、把鲅鱼切成块。

2、将蒜拍碎，姜切片。

3、将葱切段。

4、起锅烧油，把鲅鱼放入锅中，放入八角。

5、倒入辣椒、香叶、花椒、料酒、陈醋、老抽、蚝油。

6、加入适量的清水。

7、放入适量盐、味精、鸡精、白糖。

8、盖上锅盖，炖20分钟左右。

9、倒入适量的淀粉水，搅拌均匀。

10、出锅装盘即可。