1、备料：大碗中打入蛋，用叉子或筷子搅拌均匀；牛丼调理包依包装说明复热（用微波最省事~）。
2、不沾平底锅中倒少许油热锅，转小火，倒入全部的蛋液。
3、煎蛋过程中用筷子在蛋液中不断划圈，并将周边较薄的蛋液往中间推起。
4、续煎至蛋半熟后停止搅动，将复热好的牛肉馅倒在中间（或你喜欢的馅料）。
5、用锅铲将蛋皮折起，熄火后盖上锅盖，焖一下让蛋熟后即可盛盘。
1、1.备料：大碗中打入蛋，用叉子或筷子搅拌均匀；牛丼调理包依包装说明复热。
2.不沾平底锅中倒少许油热锅，转小火，倒入全部的蛋液。
3.煎蛋过程中用筷子在蛋液中不断划圈，并将周边较薄的蛋液往中间推起。
4.续煎至蛋半熟后停止搅动，将复热好的牛肉馅倒在中间。
5.用锅铲将蛋皮折起，熄火后盖上锅盖，焖一下让蛋熟后即可盛盘。
