怎样做茄子豆腐煲

1、茄子切条。

2、加入盐，腌出水份。

3、豆腐切厚片，倒入锅中。

4、两面煎金黄。

5、铺砂锅底部。

6、茄子煎软。

7、倒在豆腐上。

8、锅中放姜蒜末、肉末、豆瓣酱、生抽、蚝油。

9、倒在茄子上。

10、加水，小火5分钟即可。