怎么做塞北人逢年过节必吃之炸年糕

1、黄米面用温水，拌成小疙瘩。

2、放在铺有屉布的篦子上，大火蒸10分钟。

3、把蒸好的黄米面，倒在瓷盆里，手上沾上水，乘热揣糕，这是做出好吃的糕的关键一步。​

4、揣好的糕面，把它擀成长条，分成均匀的小剂子。

5、把每个小剂子，用手捏成圆片。

6、把豆沙馅，放在皮儿里，像包包子一样，把馅儿包好。

7、锅里放油，加热至5成，放入包好的糕，炸至糕面变色即可。