1、准备的一些食材，荤的有台湾烤肠；素的有海鲜肠。还有豆瓣酱。
2、把准备好的油条，切成小段；生菜洗净后，撕成小些的。备用。
3、把葱花，香菜，切成碎碎，烤肠与海鲜肠，分别切成小段，备用。
4、玉米粉，加凉水和成糊糊状。
5、煎饼鏊子，先用生姜，擦一下。这样不会粘锅。
6、之后，再用肥一些猪肉，擦一下。同样也是为了防止糊锅的。
7、之后，把之前调好的玉米糊糊，摊在煎饼鏊子上面。摊平摊匀些。
8、之后打一个鸡蛋在上面。
9、把鸡蛋打散
10、之后，刷些豆瓣酱在上面。
11、之后，把烤肠或海鲜肠，还有生菜，葱花，香菜，撒在饼上面。
12、把饼卷起来，用中火，烙5-8分钟，即可。
13、把烙好的煎饼果子，装盘，开吃。味道真给力。
14、小贴士
整个过程，要中火，本身鏊子都是全铁的，受热快。火大了，容易糊锅。
