芦笋炒嫩牛肉

1、准备食材，洗净切好，芦笋先焯水备用。

2、牛肉用调味料腌半小时。

3、热锅冷油，放5勺花生油，大火，放已腌好的牛肉煎1分钟。

4、煎至半成熟，捞起备用。

5、留下花生油继续放蒜蓉炒香。

6、倒入芦笋翻炒均匀。

7、转中小火，加半勺盐。

8、翻炒，放1勺料酒，加2勺酱油。

9、翻炒均匀。

10、将半成熟的牛肉倒入。

11、慢炒3分钟，即可上碟。

12、香嫩下饭的芦笋炒牛肉就完成了。