小米面饼子怎么做松软

1、准备好食材.

2、小米面和面粉、酵母、白糖拌匀，磕入鸡蛋拌匀.

3、加水,用筷子搅成缓慢滴落的面糊.

4、封上保鲜膜，冰箱冷藏慢发酵一夜.

5、炒锅刷一点点油，不要太多，开火烧至温热.

6、取出面糊，用饭勺舀面糊到炒锅里，摊平。我用的是不粘炒锅.

7、盖上盖子小火烙制.

8、饼鼓起，一面变黄，再翻面烙另一面，都变黄就可以出锅了，切块或直接整张吃随意.

9、这样就成啦，快点尝尝吧，松松软软。