西瓜皮也是美味菜---凉拌西瓜皮(二)

1、将西瓜皮去掉青皮，切成簿片状。

2、锅内烧水，水开后，将西瓜簿片放进去焯1分钟左右。

3、将焯熟后的西瓜皮簿片用矿泉水或是凉开水冲冷。

4、沥干水份后加入盐。

5、加入白醋和芝麻油。

6、用筷子搅拌均匀后即可食用。