啤酒焖笋干五花肉

1、五花肉切方块，笋干提前泡发好，葱切葱花，姜切丝。锅中放少许油，把五花肉放入翻炒；

2、当五花肉炒出油，微微变黄时，放入葱花和姜丝、八角和花椒翻炒出香味；

3、加入笋干翻炒；

4、加入老抽上色，翻炒均匀；

5、加啤酒和冰糖，啤酒没过五花肉的表面，大火煮开后转小火焖炖约50分钟左右；

6、加盐，大火收汁翻炒；

7、加葱断点缀一下，关火即可。