如何做肉末蒸冬瓜

1、将猪肉清洗干净，剁成肉末，加入料酒，少许盐和淀粉抓匀后腌制10分钟。

2、将冬瓜进行去皮洗净，切成厚薄均匀的片，码入盘子中。

3、把腌制好的肉馅放在冬瓜的中间，肉馅中间按一个坑，打入一个鸡蛋。

4、在蒸锅中加入水，煮开后把盘子放入锅中，蒸10分钟左右。

5、把蒸出来的冬瓜汁水倒入锅中，加入1勺生抽，1勺蚝油少许盐搅拌均匀，煮至浓稠关火。

6、最后把煮好的汤汁浇在冬瓜上面，再撒上些葱花即可将肉末蒸冬瓜出锅装盘。