贡菜半煎煮马鲛

1、马鲛洗净抹干水份，切厚片，每片均匀的抹上少许盐，腌制30分钟；

2、贡菜、葱切段，姜、蒜、红椒切丝备用；

3、烧热锅，下少许油，稍许煎过鱼片；

4、另取炒锅烧热，下油，爆香姜、蒜；

5、香味出来后，下贡菜，适当翻炒出味；

6、放入微煎过的鱼块；

7、加入开水，并调入盐，转中小火盖上锅盖煮；

8、煮到水变浓稠，加入葱和红椒，关火盖上锅盖继续焖上2分钟；

9、时间到后，开盖即可装盘。