宫爆鸡丁的做法

1、将鸡胸脯肉、胡萝卜、黄瓜、二荆条洗净切成丁状分别盛装。用淀粉、适量酱油、盐、花椒粉和鸡丁抓匀待用。

2、将锅烧热，倒入适量食用油，加入八角、花椒和切好的二荆条炒制，直到二荆条表面发白并释放出香味。

3、接前面步骤将准备好的鸡丁倒入锅中爆炒至肉丁发白熟化然后起锅。

4、加入食用油将锅烧热，倒入胡萝卜丁和黄瓜丁进行炒制（炒制时间因人而已，本人喜欢两种食材本身的味道，所以炒制时间稍短）。

5、接上面步骤倒入炒好的肉丁并再次炒制两分钟后起锅装盘。