如何做好吃的肉末茄子煲?

1、茄子清洗干净，切成小段儿，改刀切成小条儿，放入盆中，撒上一点水，抓拌均匀

2、油温六成热，我们下入茄子大火炸至炸熟，炸至金黄捞出控油

3、准备一个砂锅，底部铺上一层洋葱，再放入提前泡好的粉条再放上提前炸好的茄子，锅中放点油，下肉末炒熟，下入葱花，蒜末炒香

4、加入一勺酱，半勺的黄豆酱，给他炒出酱香味儿，加入生抽，酱油，少许的老抽，给一点蚝油，加入一些白糖，少加点水，小火焖五分钟，非常简单好吃又下饭的肉末茄子煲完成。