猪肉白菜饺子馅的做法

1、准备好猪肉。最好是五花肉，太瘦的不够香。

2、剁碎。边剁边加入适量水、盐，这样既好剁又不粘刀。

3、把姜、葱跟肉一块剁碎就行了。

4、盛入盆中，加入香油、酱油、饺子料，用筷子朝一个方向搅拌。不要乱搅，那样入味不好。

5、白菜洗净剁碎。不要用开水焯，直接剁生的，焯过的吃的时候会有丝，不爽口。

6、把剁好的白菜加入肉馅里，慢慢朝一个方向搅拌均匀。

7、好了，开始包吧。保准好味道。

8、如果你家案板足够大，也可以直接把白菜跟肉馅一块剁。当然是肉馅快好了再放白菜。