1、去市场购买一些新鲜的嫩豆角，如果有条件，挑选农民伯伯自然生产的那种豆角，非常的脆，腌制出来特别好吃！
4、将长豆角切成一小段一小段的（这个可根据自己的喜好，其实不切也可以的，不过我们家枳镭芡泪乡都是切成一小段的这样入味些，也便于装到容器里）放在一个干净的盆里，然后将之前准备好的食盐放入盆中将其拌匀（食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可），然后倒上放凉的白开水。如果家里有腌制好的剁辣椒，可以加些到里面一起拌匀（也可放些新鲜的红辣椒一起腌制，这样看上去，颜色更让人流口水）。
5、将拌好的长豆角放入准备好的坛子里，用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可（最好一周后再打开看看）
