胖头鱼汤的家常做法

1、鱼头解冻，洗净

2、豆腐切块

3、葱切末、姜切片、蒜切片、香叶、八角、桂皮

4、热油锅，煎鱼头

5、放入葱姜蒜、八角、香叶和桂皮

6、倒入适量的白酒

7、放入花椒粉

8、倒入适量醋

9、加适量清水

10、盖盖，大火烧开转中火炖20分钟

11、再放入豆腐块炖10分钟左右

12、放入味精和盐调味

13、再撒上香菜即可