怎样做炸酱面好吃

1、冷水和面，揉成光滑的面团，醒发静置。

2、面团放置在面板上，继续揉面20分钟。

3、用擀面杖擀成面饼，越薄越好。

4、面刀切成细条。

5、水开后倒入面条，搅拌防止粘连。

6、煮熟了的面条放入冷水中焯一下。

7、锅中热油，炒入肉丁。

8、关火，快速翻炒。

9、加入2:1的甜面酱和豆瓣酱。

10、继续翻炒均匀。

11、倒入面中即可。

12、油多可以减少粘锅哦~