鲜嫩好吃的香煎猪排的做法

1、肉切成1公分的片，两面用刀背拍松，拍大，用生抽，料酒，胡椒粉腌制半小时以上

2、肉片裹一层鸡蛋液，一层淀粉，边缘用剪刀剪一下防止煎的过程肉卷边，然后放少量油，下锅煎

3、煎至两面变黄

4、放入葱姜蒜，适量生抽，老抽，料酒，一点点糖和花椒，十三香，（或者香叶，八角的也可以放一点）加开水炖煮

5、煮至收汁，尝尝咸淡，淡了可以加一点点盐

6、简单方便又好吃