如何腌制臭味卤面筋?

1、五花肉事先入冷水锅中，加入料酒、蒜片和花椒煮至筷子能插入状态即可盛出洗净待用

2、将五花肉、面筋、各种辅料一起放入锅内

3、加入调味品和适量的水烧开

4、转中火慢炖半个小时，然后关火浸泡至冷就可以了

5、注意：

1、五花肉一定要事先焯烫过，将留在肉中的杂质先去除干净 2、没有老卤也没有关系，其他的调味品适当多放些，卤后浸泡的时间适当延长些那样也一样入味的