如保选购糯米和玉米小技巧

如何选购糯米：

糯米有两个品种，一种是椭圆形的，挑选的时候看它是否粒大饱满；还有种是细长尖尖的，挑选的时观锻娜叼候看是否发黑或坏掉。糯米呈乳白色，硬度较小，无透明感，做成的米饭油亮糯软，黏性大。这样才是优质的糯米。

如何选购玉米：

选购玉米的时候挑选苞大的，撕去外皮可见玉米粒饱满，排列紧密，米粒长满到棒梢，软硬适中，以既不老又不太嫩、无虫者为佳。优质玉米具有玉米的正常颜色，色泽鲜艳，有光泽；颗粒饱满完整，均匀一致，质地紧密，且有玉米固有的气味，无任何其他异味，此为上等玉米。