全营养大吐司（咸口）

1、后油法揉至面团初步起筋时加入黄油，继续揉至面团能拉出薄膜的完成状态。

2、收圆后盖上保鲜膜放温暖湿润处进行基础发酵至2倍大。

3、取出面团，用手按压排气后平均分割成4份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

4、再次排气后，擀卷两次（如果第二次不容易擀开的话可在两次间再松弛5～10分钟）。

5、轻轻排入吐司模，盖上保鲜膜放温暖湿润处进行最后发酵至八、九分满。

6、盖上盖子入预热200度的烤箱，底层40分钟，取出后立即脱模。