爆米丐蘑哿要花黄油和食用油油的区别是口感不同。如果使用黄油来炸爆米花，炸出来的爆米花色泽上相对于起酥油炸出来的爆米花颜色更加的鲜量，香气也会更浓吃起来的时候口感也很不错。
黄油分类
黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油从生牛奶直接制作，超细黄油只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油，细质黄油采用部分冷冻过的牛奶，在口味上还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。
黄油分食品黄油和润滑黄油，润滑黄油又称润滑脂，是润滑油的一种。这里重点介绍食品黄油蒙古语称希日陶苏，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品，黄油可以从奶皮子里提取，可以从白油中提取也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
若用鲜奶提取，要把奶放在一个筒状容器中，把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中，不停的上下搅拌，在搅拌了大约几百次之后就会在奶的上方漂起一些白色的半固体，用筛子捞出白油，挤干水分再经过提炼就变成了黄油。
