素家常之蒜香空心菜

1、空心菜一般一节赶带一个叶片，择菜时就按照一节一叶的方法掐成一段一段的，不用切，洗干净即可。蒜头切碎备用。

2、锅中放入大概半锅水，煮开，把空心菜放下去烫，一分钟左右就熟了，捞起来放在盘中备用。

3、倒掉锅中的水，用布把锅擦干。中火热锅，放入适量的油，油热后加入蒜末，倒入适量的生抽。加点味精，如果口味偏咸，可以再加一点盐。

4、用勺把锅中的油蒜调料搅拌均匀，趁热淋到之前烫好的空心菜上。

5、吃前用筷子把菜翻动下，让菜叶都沾上酱油。