炒猪肝最嫩的窍门

1、猪肝切片放在水里泡30分钟。

2、各式配菜切好。

3、锅里烧开水，放入猪肝焯水。

4、捞出控干水分。

5、锅里放油放入辣椒大蒜胡萝卜翻炒。

6、放入洋葱。

7、放入猪肝。

8、放点醋。

9、放生抽和老抽调色。

10、放盐调味。

11、放入青椒断生即可出锅。