炒鸡胸肉丝

1、准备2块鸡胸肉，鸡胸肉尽量买新鲜的，先把鸡胸肉处理干净；

2、然后顺着纹理切成丝，像这样粗细就可以了，装在大碗中；

3、加入2勺生抽、1勺半老抽、半勺料酒、1勺蚝油、胡椒粉、盐；

4、2勺淀粉抓拌均匀，最后用食用油锁住水分，拌均匀；

5、密封放在冰箱冷藏腌渍一个晚上；

6、平底锅加入植物油，把腌好的肉丝放进去；

7、不要急着翻动，等到稍微定型之后再翻动，慢慢翻动炒至微微变焦，这样肉丝就熟透了。

8、炒好的肉丝可以夹馒头或者面包吃，也可以炒菜吃，非常的鲜‬嫩好吃，不柴不干，喜欢的可以试试！