1、牛肉提前一天从冷冻室放到美的冰箱的软冻菊板区解冻，这样能很好的保持肉质鲜嫩（还有我最爱的美食大师——荷尔蒙O(∩_∩)O哈哈~）
2、牛肉洗净切粒
3、切好的牛肉放入碗中，调入盐、蚝油、胡椒粉、淀粉、少许油均匀昆帽吐，再倒入5汤匙左右的清水，往一个方向搅拌，直至水分被牛肉完全吸收
4、放在一旁，腌制10分钟左右
5、彩椒洗净后再用盐水浸泡片刻，捞起沥干水，对半切开，掏空菜椒籽
6、切下的一半彩椒切粒，剩下的半边做容器盛食材
7、热锅，倒入适量橄榄油，倒入腌制好的牛肉大火煸炒片刻
8、倒入彩椒耍歌粒快速翻炒
9、调入盐，翻炒均匀
10、铲起，盛入彩椒盅里
