胡萝卜炒鸡蛋怎么做

1、取新鲜的胡萝卜1~2根，去掉根部后，洗净切细丝备用。

2、取新鲜的生鸡蛋3~4个，使用打蛋器打成均匀的鸡蛋液备用。

3、准备适量盐、味精、葱花备用。

4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后用铲子捣散，然后放入适量葱花，再倒入胡萝卜丝儿，加入适量盐，大火快炒5~10分钟后，观察锅中胡萝卜丝儿变色变软时加入适量味精即可关火出锅。

5、找个干净的盘子，将做好的胡萝卜鸡蛋盛出来。如此，一道简单又美味的胡萝卜炒鸡蛋就上桌啦，慢慢享用吧！