饺子皮鸡蛋紫菜汤

1、取适量的饺子皮切成小块，一个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。香葱切成葱花。

2、砂锅内加入适量的清水和姜片，煮开后调入适量的盐、少许南德、一勺面条鲜搅拌均匀后加入饺子皮，再次煮开后加入紫菜，搅拌均匀后煮至饺子皮漂起来。这时倒入鸡蛋液，边倒边搅拌。

3、最后再次煮开加入葱花和香油，搅拌均匀即可。