鸭瓜子怎么烧

1、将鸭爪子清洗干净，用刀将鸭爪去除指甲

2、锅中加入清水，将切好的鸭爪放入锅中，放入少许葱段、料酒去腥

3、五分钟后，焯好的鸭爪捞出备用

4、将葱切碎、姜切成姜片、小米椒切段

5、锅中加入切好的葱姜蒜、小米辣爆香，加入鸭爪、生抽2勺、老抽2勺上色、香叶，花椒，八角，茴香，桂皮

6、盖上锅盖，小火炖20分钟，加入盐、鸡精调味就可以出锅了