果味鱼块的做法

主料：净鱼肉300g

配料：果汁120g，玉米粉30g，鸡蛋20g

调料：植物油，盐，水淀粉各适量

做法：

1.将加工好了的净鱼肉切成长条放入碗内，加盐腌制

2.把鸡蛋与水淀粉加适量清水，搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层，然后再蘸上一层玉米粉

3.锅内倒入植物油烧至七成热，将鱼块逐一放入，炸至金黄色，然后捞出沥干油，放在盘中

4.炒勺内热油倒出，留点底油，放回火上，加入果汁炒匀

5.用调稀水淀粉勾薄芡，淋在鱼块上即可食用