啤酒鸭的做法

1、鸭肉分解成块，准备好调料和啤酒。

2、使用料酒、酱油、白糖、盐腌制鸭肉10分钟。

3、锅里生火下油爆香蒜瓣。

4、下鸭肉翻炒，直到鸭肉皮起皱，金黄色哦。此时可以放入桂皮、八角、蒜段了。

5、倒入啤酒，煮沸后撇去浮沫，盖上锅盖，中火闷煮，适时翻锅。

6、啤酒煮干后改小火收汁。

7、散花（香菜）出锅了。