红烧肉的家常做法

1、准备好五花肉，切块，要肥瘦都有哦

2、放在水里煮一会，看出来沥沥水

3、热锅，放油，放入白糖，炒出糖色

4、把肉放入锅里，快速翻炒，使肉均匀染上糖色，放入老抽上上色

5、翻炒几分钟后，放入鸡蛋和鱼丸，鸡蛋可以用刀割几个口，好入味

6、放入适量水，放入八角，姜片，孜然粉，胡椒粉，料酒，小火慢炖

7、多炖一会，大概30分钟，大火收汁即可