1、用一个大碗，将米淘洗干净，按照正常蒸米饭的水量放好，入蒸锅中大火烧开转小火蒸。南瓜切块，豇豆切段。
2、腊肠切薄片。（可以是广式腊肠，也可用川味腊肠，随自己喜欢就行。）炒锅放油，下葱姜爆香。
3、下南瓜豇豆翻炒。下入腊肠。放入酱油、盐、糖、鸡精、料酒调味，继续翻炒均匀。
4、不需要完全炒熟，只要和调料一起炒匀即可，后面还要和米饭一起蒸。
5、这时候看下米饭，蒸到水分已经被米完全吸收的状态。不需要完全熟透。
6、把炒锅里的菜倒在米饭上，继续蒸。蒸到南瓜软烂，米饭完全熟透就可以了。搅拌一下开吃！
