居家口蘑炒肉的做法

1、口蘑清洗干净，口蘑切成片

2、锅中水烧开后放入口蘑焯一分钟，捞出沥干备用

3、五花肉切片，加入生抽，料酒，淀粉，盐搅拌均匀腌制10分钟

4、姜切丝，香葱，小米椒切碎备用

5、热锅热油，放入姜丝炒香，先下五花肉小火煸炒出肥油

6、倒入口蘑翻炒几十秒，加入1勺蚝油，几滴老抽翻炒均匀

7、加入小米椒，香葱碎和少许的盐，炒均匀关火

8、每次吃都能吃下一大碗米饭，香而不腻，味浓过瘾