红枣虫草花鸡汤的做法

1、三黄鸡里里外外清洗干净；

2、用利刀将鸡大胸的皮划开；

3、将鸡大胸取下，再将鸡大腿上的肉取下；这两处的肉用来做馄饨，在文末会附上做法；鸡蛋不宜久煮，先取出来后放；剩下的鸡架剁大块；

4、新鲜虫草花清洗干净；如用干虫草花需用凉水浸泡变软；

5、鸡块鸡架入凉水炖锅中，通电、加热；

6、撇掉浮沫，这样可使汤鲜味浓营养不流失；

7、姜片、红枣同入汤中，煲2小时左右；

8、起锅前10分钟，将虫草花和鸡蛋入汤中，出锅后撒盐，混合均匀即可。

9、红枣虫草花鸡汤，营养丰富，滋补又强身！