1、蛤蜊冬瓜汤准备食材：蛤蜊干，东瓜，麻椒，八角，葱，姜，盐，味精，油作法蛤蜊干放进冷水中侵泡，直至泡软才行，泡好清理干净预留。东瓜切片预留，葱，姜切条预留。锅中放进少量油，添加麻椒，八角炒30秒，添加葱丝，姜片进行爆香。放进东瓜爆锅两下，倒进冷水，放进蛤蜊干。煮15分鐘，添加少量盐，味精就可以起锅。
2、海蛎子蛋羹准备食材：蛤蜊干，生鸡蛋，大葱，盐，芝麻油作法：蛤蜊干泡开清理干净预留。生鸡蛋弄成鸡蛋液，添瑕铆幌约加凉白开水搅拌均匀预留。大葱绿叶子切条预留。蛤蜊干放进大的茶碗中，将鸡蛋液浇在上面。放锅中蒸10分钟取下。倒进少量芝麻油，撒上葱段就可以服用。
3、蛤蜊豆腐汤准备食材：蛤蜊干，北豆腐，米酒，谁枥珏宙盐，白胡椒粉，味精，油，大葱作法：蛤蜊干放进清小水泡发，清理干净预留。水豆腐切割成小三角预留。小葱叶切条预留。炒菜锅放进嬲旖亍茫适当油，加温至4完善，放进水豆腐爆锅30秒。添加蛤蜊干，少量米酒爆锅30秒，倒进冷水。煮10分钟，添加少量盐，白胡椒粉，味精，撒进一小撮葱段就可以起锅。
