学做红烧猪蹄

1、准备好的猪蹄洗净，斩成小块。

3、另起锅放油，放入冰糖，小火把冰糖炒成糖色。

5、这时可以放入准备的大料，姜葱，炒出香味，沿锅边淋入料酒，然后放生抽老抽，少许盐入底味。翻炒均匀。

7、猪蹄炖烂后大火收汤汁，适量的加入少许食用盐，和鸡精，翻炒均匀，装盘撒上葱花，可以享受美食了。